Nasi daging....puding caramel

resepi puding caramel

10 biji telur
1 tin susu pekat ( 1/2 tin pun dah ok)
1 tin susu cair ( kita guna susu segar)
secubit garam
1 tsp vanilla
1/2 cawan gula pasir - buat caramel

ini cara kita..
masukkan gula kedalam loyang naikkan keatas api yang kecil kacau hingga keperangan - ketepikan
masukkan telur susu pekat susu cair garam vanilla kedalam blender dan blend dengan kelajuan perlahan hingga semua bahan sebati
tuangkan kedalam loyang caramel tadi tutup loyang dengan alluminium foil.
kukus selama 45 min..

nasi daging

4 cawan beras basmathi ( rendam 30 minit sebelum dimasak)
4 cawan air rebusan daging
1 1/2 cawan tairu @1 tin susu cair campurkan air limau nipis
rempah penumis ( kayu manis bunga lawang bunga cengkih buah pelaga)
bawang merah,,bawang putih dan halia - dikisar
2/3 sudu besar minyak sapi / mentega/ minyak jagung.
2 helai daun pandan
garam ..kiup pati lembu
daun saderi /bawang
bawang goreng

panaskan minyak masukkan rempah tumis
masukkan bahan2 yang dikisar - hingga wangi
masukkan air dan daun pandan..kiup lembu..garam
bila air mendidih masukkan beras
bila beras hampir nak kering masukkan tairu kacau rata..
biarkan hingga nasi masak..
hidangkan bersama gulai daging atau daging rebus dengan air asam