MENU2 HUJUNG MINGGU

muffin orange


masak kicap ikan senangin


pajeri terung


masak lemak cili api ayam


salam...inilah diantara masakan yang sempat dirakamkan sebagai hidangan untuk keluarga kita dihujung minggu yang lalu...masak simple2 je sebab letih sikit kerana pada petang jumaat kita pulang kekampung suami di teluk intan perak dan pulang semula pada keesokan harinya..biasalah ziarah MIL..Alhamdulillah dia sihat..

hari isnin memanglah meletihkan.. banyak projek nak kena buat.. mana satulah nak dimulakan dulu...Ah..relaxlah kejap...hihi..

resepi pajeri terung khas buat madam lulu..

2 batang terung panjang( potong dan rendam )
1 biji bawang merah*
3ulas bawang putih*
1 cm halia*
2 sudu makan udang kering*
2 sudu makan kerisik
1/2 cawan santan pekat
1/2 cawan air asam jawa
2 sudu makan rempah kari daging( bancuh dengan sedikit air)
1-2 batang kayu manis, 2 kuntum bunga lawang
1 tangkai daun kari
minyak untuk menumis.. garam dan gula

kisar semua bahan bertanda*

panaskan minyak dalam kuali masukkan daun kari ,kayu manis dan bunga lawang..biar sebentar
masukkan pula bahan kisar tumis hingga terbit bau masukkan pula rempah kari kacau kalau kering sangat campurkan sedikit air masukkan gula( kena lebih sikit) biarkan rempah hingga cukup masak dan pecah minyak masukkan santan bila mendidih masukkan asam jawa dan terung ... masukkan kerisik..masak hingga pekat masukkan garam secukupnya..masakan ni kena cukup rasa masam manis dan masinnya jadi kena pandai2lah rasa ye..selamat mencuba..